所謂好山好水必出好酒!云南位于我國西南邊陲,云南大理是個(gè)旅游名城,也是我國千年歷史古鎮之一,那么,云南這方幽微靈秀的土地上都有哪些好酒呢?有哪些知名的白酒呢?
云南十大云南名酒
1.玉林泉酒
玉林泉酒產(chǎn)自云南玉溪,屬于小曲清香型白酒的一種,始于1977年。玉林泉酒有著(zhù)悠久的歷史,源于三國時(shí)期,揚名于清朝中葉,民國初期享譽(yù)滇中。玉林泉酒以綿、甜、凈、爽為主要風(fēng)格。
2.楊林肥酒
楊林肥酒產(chǎn)自云南昆明,是楊林肥酒廠(chǎng)旗下同名產(chǎn)品,始于1880年。楊林肥酒由黨參、圓肉、大棗、陳皮、丁香等十多味中藥,并配加蜂蜜、蔗糖,經(jīng)過(guò)十多道傳統工藝釀造而成,具有酒綠如玉,藥味淡于無(wú),甘甜可口,酒體豐滿(mǎn)等特點(diǎn)。
3.鶴慶乾酒
鶴慶乾酒產(chǎn)自云南鶴慶云鶴鎮,被譽(yù)為鶴慶三寶之一,始創(chuàng )于明正統年間。鶴慶乾酒由大麥為原料輔以龍潭泉水,經(jīng)固態(tài)蒸煮、固態(tài)糖化、固態(tài)小壇發(fā)酵、固態(tài)蒸餾而成。具有酒體清澈透明,清香純正,香氣高雅等特點(diǎn)。
4.云南銅鍋酒
云南銅鍋酒產(chǎn)自云南哀牢山,是當特的云南特產(chǎn)白酒,是云南大禹公司銅鍋酒業(yè)旗下生產(chǎn)的米香型白酒。具有甜香,醇厚,不上頭,口感好等特點(diǎn)。
5.云南竹筒酒
云南竹筒酒是是一種產(chǎn)自云南1000米海拔的山區的白酒,云南竹筒酒選用新鮮野竹筍,運用獨創(chuàng )技術(shù),將優(yōu)質(zhì)高粱酒漿注入活竹筍內,自然生長(cháng),天然密封,飽吸竹子精華,經(jīng)三年至五年釀造而成。具有酒體色澤金黃,香氣濃郁,醇厚甘甜,回味悠長(cháng)等特點(diǎn)。
6.醉明月酒
醉明月酒產(chǎn)自云南水富,是水富縣醉明月曲酒廠(chǎng)旗下產(chǎn)品,始于1985年,屬于濃香型白酒的一種。醉明月酒具有糧香、糟香、窖香和陳香等特點(diǎn)。
7.云酒
云酒產(chǎn)自云南昆明,是云南云酒酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品,始于2009年。云酒目前有三個(gè)系列產(chǎn)品:云醬、云濃、云清,分別為醬香型,濃香型,清香型白酒。
8.大龍口酒
大龍口酒產(chǎn)自云南易門(mén),是易門(mén)三絕之一,大龍口酒由東北高粱為原料輔以龍泉水,采用傳統工藝釀造而成,是小曲清香型白酒的典型代表。具有清,淡雅,入口香甜,柔和爽口,回味怡人等特點(diǎn)。
9.云南耈酒
耈酒產(chǎn)自云南昌寧耈街鄉耈街村,所以稱(chēng)之為耈酒,始于1957年,耈酒一名據說(shuō)由康熙御賜,屬于小曲清香型白酒的一種。
10.騰越老燒
騰越老燒產(chǎn)云南騰沖市騰越鎮,屬于當地自釀酒,屬于大米小曲酒的一種。騰越老燒具有酒質(zhì)清澈透明,米香濃厚,柔和,潤喉等特點(diǎn)。