1、鮮花餅

鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌均有銷(xiāo)售。每年4月，鮮花餅的上市早已成為當地人民的共同期待，排著(zhù)長(cháng)隊等待購買(mǎi)新鮮上市的鮮花餅在當地早已司空見(jiàn)慣。

2、過(guò)橋米線(xiàn)

過(guò)橋米線(xiàn)是云南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。

3、建水燒豆腐

建水燒豆腐又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統特色名吃。經(jīng)《舌尖上的中國》提及過(guò)后，臨安城的建水燒豆腐早已名聲大振，遍及滇南城鄉，建水城街巷、菜市、夜市、風(fēng)景旅游云南景點(diǎn)的燒豆腐攤，人來(lái)熙住，成為古城中的一道亮麗風(fēng)景線(xiàn)，也是吸引游客的一大亮點(diǎn)。

4、曲靖蒸餌絲

餌是云南的一種傳統風(fēng)味食品。云南人喜歡吃餌，更擅長(cháng)制作餌。云南餌品種繁多，較有名氣的有昆明端仕街的小鍋鹵餌、巍山肉餌塊絲、回族的燒餌夾鹵牛肉、騰沖的炒餌以及火腿雞雜餌絲等等。

5、昆明豌豆粉

豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過(guò)濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。

6、騰沖大救駕

大救駕，久負盛名的皇封名吃“大救駕”，云南騰沖市最出名的傳統小吃之一。以其色、香、味、形四美并具的獨有品質(zhì)傾倒了有此口福的天下吃客。騰沖人將大米精加工為餌絲、餌塊，已至少有三五百年歷史。米面餌塊“大救駕”，餌塊名字只有云南有了。制作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。

7、鄧川乳扇

鄧川乳扇，是一種呈扇形的乳制品，分乳白、乳黃色兩種，具有營(yíng)養價(jià)值高、醇香可口等特點(diǎn)，是鄧川當地白族群眾招待客人的上等菜。鄧川水草豐茂，白族、漢族，家家戶(hù)戶(hù)都養奶牛，故有“乳牛之鄉”的稱(chēng)譽(yù)。

8、昆明破酥包子

破酥包子是云南昆明的傳統風(fēng)味小吃，是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。破酥包子含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素，營(yíng)養豐富，老少皆宜。由于這種包子負有盛名，現在已經(jīng)從民間小飯館或大排檔，走進(jìn)了昆明市的各大賓館飯店，幾乎在各種高檔筵席、宴會(huì )、自助餐、風(fēng)味餐中都能夠品嘗到破酥包子。

9、巍山扒肉餌絲

巍山扒肉餌絲是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲，將餌絲拌上肉湯汁，加入扒肉、蔥、香菜等即可食用。本菜餌絲筋道、肉質(zhì)鮮美、湯汁濃稠，適合各種人群食用。

10、昆明小鍋米線(xiàn)

小鍋米線(xiàn)是昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，主要特點(diǎn)是，米線(xiàn)都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線(xiàn)。米線(xiàn)是經(jīng)過(guò)用大米發(fā)酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。