河南最有名的河南茶葉，當數被列為中國十大河南名茶之一的信陽(yáng)毛尖。此外，河南產(chǎn)的茶，有名的還有太白銀毫、清淮綠梭、固始皇姑山茶、震雷春、賽山玉蓮、龍眼玉葉、靈山劍峰等。

1、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶類(lèi)，具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格，是中國十大河南名茶之一，也是河南省著(zhù)名河南特產(chǎn)之一，被譽(yù)為“綠茶之王”。清代，信陽(yáng)毛尖茶已為全國名茶之一。1915年，信陽(yáng)毛尖榮獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎，信陽(yáng)毛尖從此成為河南省優(yōu)質(zhì)綠茶的代表。自此以后，參與的各類(lèi)評比中，獲獎無(wú)數：1986年，特級信陽(yáng)毛尖和一級信陽(yáng)毛尖榮獲國家質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，是年，信陽(yáng)毛尖再次被評為部?jì)?yōu)產(chǎn)品，榮獲全國名茶稱(chēng)號；等等。

2、太白銀毫

太白銀毫產(chǎn)于豫南邊沿，桐柏山主峰“太白頂”一帶，1986年被評為河南省名茶，1989年被農牧漁業(yè)部（現農業(yè)農村部）評為優(yōu)質(zhì)茶。太白銀毫特點(diǎn)為條索雄壯，緊實(shí)，銀毫滿(mǎn)披，色澤翠潤，香氣嫩香，湯色綠而清澈，滋味醇爽，葉底肥軟綠亮。據編輯了解，太白銀毫的制作，要求技術(shù)精湛、采摘精細、工藝嚴謹，其工藝流程是：采葉、攤放、殺青、揉捻、搓條、顯毫和烘干。

3、清淮綠梭

清淮綠梭產(chǎn)于河南省桐柏縣，屬綠茶類(lèi)，自創(chuàng )制以來(lái)，曾先后在河南省名茶復評會(huì )上獲二等獎、一等獎，1999年又獲“99昆明世博會(huì )”河南展品預賽金獎，2001年被評為南陽(yáng)市科技進(jìn)步二等獎，2002年被評為河南省十大名茶，名列第二位。清淮綠梭以梭狀扁形為外形特點(diǎn)，品質(zhì)特征：條索緊秀，形狀如梭、色澤翠綠，光潤勻齊，湯色清澈，香氣純正，滋味醇厚，葉底嫩綠勻凈。

4、固始皇姑山茶

固始皇姑山茶，河南省信陽(yáng)市固始縣河南特產(chǎn)，全國農產(chǎn)品地理標志，曾先后獲得第六屆國際名茶評比金獎、2007年世界綠茶大會(huì )（日本）銀獎。固始皇姑山茶生長(cháng)于大別山北麓800米以上高海拔山區，是天然的有機茶生產(chǎn)基地，采用傳統工藝精制加工成茶后，其外形緊結、條直圓潤、白毫顯露、泉水沖煮、水碧湯清、香溢四周、甘爽馥郁、回味持久。

5、震雷春

震雷春產(chǎn)于震雷山，每年早春采制，是由河南省信陽(yáng)地區河南茶葉試驗場(chǎng)1988年與“震雷劍毫”同時(shí)進(jìn)行研制的系列名茶新品，1990年被評為河南省名茶。震雷春茶外形條索卷曲多白毫，色澤翠綠；內質(zhì)湯色淺綠明亮，香氣高鮮，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻整。小編溫馨提示：震雷劍毫因形狀似劍，滿(mǎn)披白毫，得名。其色翠、香高、味鮮、形美，被譽(yù)為茶之珍品。

6、賽山玉蓮

賽山玉蓮，是河南著(zhù)名茶苑中的一朵新秀，自問(wèn)世以來(lái)，便以其優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風(fēng)韻而膾炙人口，備受贊譽(yù)。1990年被評為河南省新名茶并頒發(fā)了證書(shū)。河南省著(zhù)名評茶專(zhuān)家陸松候教授揮筆題日：“賽山玉蓮名茶乃大別山新秀”。賽山玉蓮產(chǎn)于光山縣涼亭鄉賽山一帶，外形：形白如玉，綠如蓮葉，扁秀挺直，白毫滿(mǎn)披，銀光閃爍，色綠鮮活。舉杯品飲，滋味甘醇沁人，回味無(wú)窮，香氣嫩香鮮爽持久，湯色淺綠明亮，鮮艷奪目，別有風(fēng)韻。

7、龍眼玉葉

龍眼玉葉因外形扁平尖削似玉葉，光滑勻齊帶“龍眼”，故取名為“龍眼玉葉”，由河南省茶葉專(zhuān)家錢(qián)遠昭于1984年春創(chuàng )制，是河南茶葉新秀。龍眼玉葉扁平尖削，光滑勻齊似玉葉，金黃色茸球宛如龍眼，香高持久，湯色明亮，滋味甘醇，葉底勻嫩成朵。龍眼玉葉產(chǎn)于“中原茶葉第一鄉”——新縣八里畈鄉的七龍山，這里山巒疊翠，群峰俊俏，云山霧海，松柏森森，景色迷人。

8、靈山劍峰

靈山劍峰茶產(chǎn)于靈山寺周?chē)?，主要品質(zhì)特點(diǎn)是：外形扁平、挺直似劍，白毫顯露、色澤翠綠；湯色淺綠，清澈明亮，香氣高爽，滋味鮮醇回甘，葉底嫩綠勻凈。河南省農業(yè)廳高級農藝師、茶葉專(zhuān)家錢(qián)遠昭稱(chēng)：“靈山劍峰”形美、色翠、湯淺綠、香高、味醇、葉勻凈，是大別山區新綻開(kāi)的一朵“鮮花”。靈山劍峰作為河南新名茶，它的誕生，豐富了大別山區名優(yōu)綠茶的花色品種。

9、桐柏玉葉茶

桐柏玉葉是河南省南陽(yáng)市桐柏縣的特產(chǎn)之一，1986年被評為河南省優(yōu)質(zhì)茶，1997年被評為河南省獲獎名茶。桐柏玉葉外形扁平光滑，芽毫隱藏，色澤綠翠油潤，湯色杏綠清澈，滋味鮮、醇厚、香高持久，葉底嫩綠明亮。桐柏山獨特的自然生態(tài)環(huán)境，造就了桐柏山茶特有的品質(zhì)和風(fēng)味，唐朝時(shí)已是聞名茶業(yè)，宋朝時(shí)即為全國十三大茶場(chǎng)之一，現為河南省產(chǎn)茶重點(diǎn)縣、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地。

10、杏山竹葉青

杏山竹葉青產(chǎn)于光山縣孫鐵鋪鎮杏山一帶，是河南省新創(chuàng )制名茶中的一顆明珠。杏山竹葉青茶，在省、地、縣茶葉評審會(huì )上多次獲獎，博得省內外茶葉專(zhuān)家和教授的高度贊賞。全國著(zhù)名評茶教授陸侯先生連稱(chēng)：“此茶好，此茶好”。該茶外形扁平，直而挺秀，形似竹葉，色澤深綠光潤顯毫，香高持久，鮮濃且爽，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵。