他的文章
湖北十大名菜
湖北省，簡(jiǎn)稱(chēng)“鄂”，省會(huì )武漢，是全國淡水湖泊最集中的省份之一，素稱(chēng)“千湖之省”。湖泊多水產(chǎn)就多，所以湖北菜大多以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌為主。湖北菜又稱(chēng)鄂菜，或者叫楚菜，是我國傳統菜系之一。湖北菜注重本色、菜式豐富，擅長(cháng)蒸、煨、炸、燒等烹調方法，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七大特色。家鄉美味就跟大家分享一下湖北最出名的十大名菜，看看你都吃過(guò)哪些？
盜汗雞
盜汗雞的歷史可追溯到三國時(shí)期，據傳由黃忠家廚發(fā)明盜汗鍋，以此鍋蒸雞時(shí)產(chǎn)生的蒸餾水滴落雞身，狀如汗水，故得名“盜汗”。盜汗雞采用貴州草母雞加入秘制香料腌制，每只雞都要精心烹煮8個(gè)小時(shí)，肉爛而不膩，離骨而湯鮮，久吃兼具美容保健的功效，是貴州頗負盛名的特色菜肴。
江蘇十大名菜
江南水鄉之一的江蘇省，物產(chǎn)豐富、土地肥沃，氣候宜人，堪稱(chēng)“人杰地靈”，自古以來(lái)就享有“魚(yú)米之鄉”的美稱(chēng)。常言說(shuō)：“上有天堂，下有蘇杭”有中國八大菜系之一的蘇菜，其中蘇菜淮揚菜更是作為國宴菜的代表菜。那么你知道江蘇哪些特色菜呢？江蘇哪些菜最有名呢？下面小編為大家介紹江蘇十大經(jīng)典名菜，你吃過(guò)幾樣？快來(lái)了解一下吧。
遼寧十大名菜
遼寧省，簡(jiǎn)稱(chēng)“遼”，取遼河流域永遠安寧之意而得其名。遼菜是融合了宮廷菜、王府菜、魯菜形成自己特色的地方菜系。你知道遼寧哪些特色菜呢？下面一起看看吧！
內蒙古十大名菜
春天適合去內蒙古旅游，天氣這個(gè)時(shí)候已經(jīng)沒(méi)有那么冷了，空曠的草原，不僅可以欣賞草原綠色的美景，更可以體驗內蒙古的篝火晚會(huì )，品嘗當地特有的美食。那么內蒙古有什么特色的美食呢?一起來(lái)看下。
山東十大名菜
魯菜屬于自發(fā)型菜系，也是四大菜系里唯一的一個(gè)自發(fā)型菜系，顧名思義，就是自己創(chuàng )造出來(lái)的。而另外三大菜系，川菜、粵菜、淮揚菜，都屬于影響型菜系，在形成過(guò)程中，深受其它菜系的影響。因此，人們還將魯菜稱(chēng)為“四大菜系之首”。2018年的時(shí)候，中國烹飪協(xié)會(huì )向世界首次發(fā)布了中國菜里的地域經(jīng)典名菜，當中就包括山東菜，其中有10道魯菜當選，也被稱(chēng)作“山東十大經(jīng)典名菜”。這10道菜，可以說(shuō)是非常出名、也是家喻戶(hù)曉的名菜。接下來(lái)，家鄉美味就跟大家說(shuō)說(shuō)，這10道菜都是哪些？看看你吃過(guò)幾種？
山西十大名菜
山西，簡(jiǎn)稱(chēng)“晉”，是典型的被黃土覆蓋的山地高原地貌，是中華文明的發(fā)源地之一。山西是中國的面食之鄉，有做面食的記載很早，距今已有兩千多年的歷史了，被稱(chēng)為“世界面食之根”。除了面食之外，晉菜在全國范圍內也是很有名的。晉菜多以咸香為主，甜酸為輔，擅長(cháng)炒、爆、燒、熘、扒等多種烹飪技法。晉菜根據不同的地域又分為晉中菜、晉西南菜、晉東南菜和晉北菜四種風(fēng)格。今天家鄉美味就先跟大家說(shuō)說(shuō)山西的十大名菜，雞羊魚(yú)肉樣樣都有，每道菜都是山西人的心頭愛(ài)，看看你都吃過(guò)哪幾道？
陜西十大名菜
陜菜又稱(chēng)秦菜，中國地域菜之一雖沒(méi)有入列中國10大菜系但作為千年古都、歷史名城所在地餐飲風(fēng)格自成一體，具有濃郁的地方特色，今天小編就給大家介紹一下咱陜西的十大名菜！
天津十六大名菜
天津菜，簡(jiǎn)稱(chēng)“津菜”，是以“宮、商、館、門(mén)、家”著(zhù)稱(chēng)，即主要菜系由宮廷菜、商埠菜、公館菜、宅門(mén)菜和家庭菜構成，那么天津名菜有哪些出名的呢？天津傳統名菜有哪些呢？小編整理了天津十六大名菜，包含了罾蹦鯉魚(yú)、炒青蝦仁、煎烹大蝦、官燒目魚(yú)、火篤面筋等被評為"中國菜"天津十大經(jīng)典名菜，還包含了扒通天魚(yú)翅、高麗銀魚(yú)等入選津菜系12道招牌菜式，還有宴席名菜天津八大碗、經(jīng)典特色菜老爆三和鍋塌里脊等，一起隨我們來(lái)看看天津名菜排行榜吧。